Voyage en Italie avec l’œnologie sur CHOQ FM

Cette semaine, Jacques Paradis vous propose: VIN DÉCOUVERTE :
strong>Frappato Vittoria Planeta 2015 (VINTAGES) Un vin rouge
assez rare réalisé uniquement à partir de frappato, un très vieux cépage
indigène de l’Italie, cultivé presque exclusivement en Sicile. Voici un vin
gouleyant (bonne acidité et peu de tannins), peu corsé, défini par ses arômes
et saveurs de fruits rouges (fraise, grenade) et de fleurs (rose, violette), et
une nuance minérale. À essayer en accompagnement d’une darne de thon.
PETIT VIN PLAISIR : Barbera d’Asti Palás Michele
Chiarlo 2015 (VINTAGES )