Comme tous les jours du lundi au vendredi de 16h à 18h, Nathalie Salmeron vous embarque dans son émission Ça Balance à Toronto.
Aujourd’hui en ce mardi 24 mars 2026, on parle santé et des œufs.
Longtemps critiqués pour leur teneur en cholestérol, les œufs sont aujourd’hui réhabilités.
Riches en protéines, en vitamines (A, D, B12) et en minéraux, ils constituent un aliment complet. Le jaune, souvent évité, apporte lui aussi des nutriments essentiels, notamment pour le cerveau.
Pour la majorité des adultes en bonne santé, consommer un à deux œufs par jour ne pose pas de problème.
La cuisson joue également un rôle important : car oui, les valeurs nutritionnelles de l’œuf varient selon le mode de cuisson et de préparation.
Au final, les œufs sont davantage des alliés que des ennemis, à condition de rester modéré et de varier son alimentation.
Chronique : Nathalie Salmeron, via Femmeactuelle.fr
