Œnologie – Insolite : un mousseux au couleurs du patineur Patrick Chan

VIN DÉCOUVERTE : Blanc de Blancs Mousseux Patrick Chan 2011
Fruit d’une collaboration entre Patrick Chan et Flat Rock Cellars (Jordan,
Niagara), ce vin mousseux à base de chardonnay a été réalisé selon la méthode
traditionnelle de seconde fermentation dans la bouteille. Il séduit par ses
belles notes d’agrumes, de pain grillé et d’épices, et sa grande élégance.
VIN PETIT PLAISIR : Nero d’Avola Cusumano
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