Comme tous les jours du lundi au vendredi de 16h à 18h, Nathalie Salmeron vous embarque dans son émission Ça Balance à Toronto.
En ce vendredi 9 janvier 2026, mettons en lumière une tradition française en ce début d’année, celle de la galette des rois.
Car oui chaque mois de janvier, en France, une douce tradition rassemble petits et grands autour d’un dessert mythique : la galette des rois.
Dorée, croustillante, garnie d’une frangipane fondante et parfumée, elle n’est pas qu’un simple gâteau, c’est un moment de partage, de rires et de suspense autour de la fève. Celui ou celle qui la trouve devient roi ou reine d’un jour, et toute la table s’illumine.
À Toronto, cette tradition reste rare, presque confidentielle. Pourtant, il suffit d’une galette maison pour faire voyager instantanément les papilles et ramener un petit goût de France au cœur de l’hiver canadien. C’est une façon simple et réconfortante de se retrouver en famille, de créer des souvenirs et de transmettre une coutume qui traverse les générations.
La galette des rois qui fait fondre toute la famille, c’est avant tout une recette traditionnelle, généreuse et authentique, pensée pour rassembler. Un dessert qui réchauffe les cœurs, invite au partage et rappelle que parfois, le bonheur tient à peu de choses : une table, une couronne en papier… et une part de galette encore tiède !
Chronique : Nathalie Salmeron, via Femmeactuelle.fr
