Comme tous les jours du lundi au vendredi de 16h à 18h, Nathalie Salmeron vous embarque dans son émission Ça Balance à Toronto.
Aujourd’hui en ce jeudi 26 février 2026, on parle santé et d’aliments ultra-transformés.
Chips, biscuits, plats préparés, les aliments ultra-transformés sont partout, et il est souvent difficile de s’arrêter après la première bouchée.
Et aujourd’hui, de plus en plus d’études montrent qu’ils stimulent les circuits de la récompense dans le cerveau, un peu comme le ferait la nicotine.
Mélange stratégique de sucre, de gras et de sel, de textures étudiées, de marketing omniprésent : bref tout est pensé pour favoriser la surconsommation.
Alors, manque de volonté ou véritable mécanisme d’addiction ? Dans cette chronique Nathalie Salmeron décrypte ce que la science nous apprend sur ces aliments ultra-transformés qui nous attirent… et surtout nous retiennent.
Chronique : Nathalie Salmeron, via Femmeactuelle.fr
