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Cette semaine, Jacques Paradis vous propose:
VIN DÉCOUVERTE : Gewürztraminer Réserve Willm 2016 (LCBO : 269852)
– L’un des cépages parmi les plus parfumés, avec des arômes opulents et exotiques de litchi et de pétale de rose.
– Même variété que le traminer identifié pour la première fois en Italie, dans le Tyrol au 13e siècle.
– Une véritable spécialité de l’Alsace, car c’est le climat parfait pour cette vigne, et une longue tradition vinicole avec ce cépage.
– Souvent réalisé en vin de vendange tardive
Accords : Cuisines asiatiques et indiennes. Crevettes thaïlandaise à la mangue, poulet au beurre à l’indienne, saté de poulet indonésien, filet de porc
PETIT VIN PLAISIR : Marius Rouge 2016 (LCBO: 470096 )
– Vin du Pays d’Oc
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
