Chronique œnologie: découvrez l’histoire d’un cépage peu connu: le Baco Noir

Comme chaque semaine, Jacques a sélectionné pour vous deux vins digne d’intérêt:

VIN DÉCOUVERTE : Baco Noir Vieilles vignes VQA Henry of Pelham 2016 (ref 459966

– Vin réalisé à partir d’un cépage chargé d’histoire: un hybride créé en France au début du siècle pour répondre à la crise du phylloxéra

– Implanté au Canada et aux États-Unis dans les anéées 1950.

– Henry of Pelham est un producteur qui fait merveille avec cette variété – il en a trois étiquettes – et il tient un événement annuel autour du cépage!

– Notre choix: un vin qui se distingue par son élégance

– Accords

 

PETIT VIN PLAISIR : Grillo/Pinot Grigio Cavallina (ref 123166 ) 

– Le grillo, cépage de Sicile qui se marie agréablement au pinot gris

 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.