Voyage en Italie avec l’œnologie sur CHOQ FM

12 septembre 2017 Oenologie Aucun commentaires

Cette semaine, Jacques Paradis vous propose:

VIN DÉCOUVERTE : Frappato Vittoria Planeta 2015 (VINTAGES)

Un vin rouge assez rare réalisé uniquement à partir de frappato, un très vieux cépage indigène de l’Italie, cultivé presque exclusivement en Sicile. Voici un vin gouleyant (bonne acidité et peu de tannins), peu corsé, défini par ses arômes et saveurs de fruits rouges (fraise, grenade) et de fleurs (rose, violette), et une nuance minérale. À essayer en accompagnement d’une darne de thon.

PETIT VIN PLAISIR : Barbera d’Asti Palás Michele Chiarlo 2015 (VINTAGES )